TUŃCZYK W TROPIKACH Z SIEMIENIEM KONOPNYM

Mango, czerwone pomarańcze, fasola, awokado, buraczki, jarmuż i tuńczyk

Sałatka na szybko, trochę egzotycznie i bardzo smacznie. 
Skusicie się? 

Składniki:

(dla 4 osób)

• 2 puszki tuńczyka Princes w kawałkach, w oleju
• 2 małe mango lub jedno duże, dojrzałe
• 2 awokado, dojrzałe
• 2 pomarańcze czerwone, dojrzałe
• mała czerwona cebula
• 1/2 szklanki czerwonej fasoli z puszki, odsączonej
• 2 małe buraczki, ugotowane i obrane
• 1 łyżka czarnego sezamu
• 2 łyżki siemienia konopnego
• 1 mała gałązka jarmużu
• sól morska i świeżo zmielony pieprz, do smaku
• 2 łyżki octu balsamicznego
• krakersy lub grzanki do podania 

Jarmuż umyć, porwać na drobne listki usuwając twardą łodygę. Zblanszować przez 2 minuty we wrzątku. Osączyć na papierowym ręczniku. 

Owoce i warzywa umyć, obrać. 

Pomarańcze wyfiletować, pozbywając się białej części. 

Mango, awokado i buraczki pokroić w kostkę (ok. 1 cm). 

Cebulę pokroić w piórka. 

Składniki te wymieszać z fasolą, doprawić solą, pieprzem, octem balsamicznym i 2 łyżkami oleju z odsączania tuńczyka Princes. 

Na talerz wyłożyć sałatkę, tworząc coś na kształt kopczyka. Na środek wyłożyć odsączonego z oleju tuńczyka. Posypać czarnym sezamem i siemieniem konopnym.  

Podawać z ulubionym pieczywem. 

Smacznego!