20 maja 2012

SAŁATKA Z RUKOLĄ, KOZIM SEREM I GRUSZKĄ

...oraz pomidorkami, orzechami włoskimi i grzankami, z miodowo-gruszkowym winegretem


Nasza ulubiona :-) 
Propozycja na upalne popołudnie, kiedy mamy ochotę na coś dobrego, sycącego, ale lekkiego. 
Słodycz gruszki nie jest przytłaczająca, dzięki jej marynowaniu w winegrecie z czosnkiem. 
Ser kozi świetnie łączy się z orzechami i grzankami. Zieleń pieprzowej sałaty łagodzi słodycz pomidorków. 
Naprawdę warto spróbować!

Winegret miodowo-gruszkowy:
  • 2 gruszki odmiany Konferencja, obrane, bez gniazd nasiennych, pokrojone w piórka
  • 1 ząbek czosnku, zmiażdżony
  • sok z 2 cytryn
  • 1 łyżeczka miodu
  • 1/4 łyżeczki soli morskiej
  • świeżo zmielony czarny pieprz 
  • 5 łyżek oliwy z oliwek
Gruszki przełożyć do dużego słoika, zalać sokiem cytrynowym, aby nie ściemniały.
Dodać czosnek, miód, sól i pieprz, oliwę. 
Słoik szczelnie zamknąć i potrząsnąć nim kilka razy, do wymieszania składników sosu w emulsję. 
Pozostawić na kilkanaście minut do zamarynowania. 

Dodatki:
  • rukola
  • 100 g sera koziego
  • 1/2 szklanki orzechów włoskich, uprażonych na suchej patelni
  • kilkanaście pomidorków koktajlowych
  • 1 szklanka grzanek
Na dużym talerzu ułożyć sałatę, następnie gruszki z sosu, orzechy i pomidorki. 
Posypać serem kozim i grzankami.
Polać winegretem miodowo-gruszkowym.
Od razu podawać. 



Smacznego!

8 komentarzy:

  1. Zaskakujące i oryginalne połączenie smaków :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Winegret z czosnkiem, rukola, gruszka...zapowiada się naprawdę smakowicie :)

    OdpowiedzUsuń
  3. pyszne :) dziekuje Ci za ten przepis :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo się cieszę :-) To moja ulubiona sałatka :-)
      Pozdrawiam serdecznie!
      Basia

      Usuń
  4. a ja zrobiłam z rukolą i powiem Wam, że Małzonek oniemiał, jak stwierdził : jeszcze nigdy nie jadł czegos tak pysznego:)) Wspaniały przepis, DZIĘKuJEMY za pomoc w uswietnieniu małżeńskiej randki;))

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo się cieszę. Wszystkiego dobrego dla Was! Na kolejną randkę polecam homara z domowym pieczywem:
      http://zyciewapetycie.blogspot.com/2012/07/homar-pieczony-z-caa-masa-przypraw.html

      lub makaron z krewetkami:
      http://zyciewapetycie.blogspot.com/2012/11/makaron-z-krewetkami-i-sosem-smietanowym.html

      Wszystkiego dobrego!
      Basia

      Usuń
  5. Ten komentarz został usunięty przez autora.

    OdpowiedzUsuń
  6. Właśnie zrobiłam i zjadłam :) pyszka! :)

    OdpowiedzUsuń