SAŁATKA Z KASZĄ GRYCZANĄ, BOBEM, POMIDORAMI MALINOWYMI I ... - Konkurs "Kujawski ze smakiem do sałatek"

...fetą, Olejem Kujawskim bazyliowym oraz jogurtem cytrynowym 

Kaszę gryczaną nieprażoną lubimy wszyscy i bardzo chętnie jemy ją na obiad, w sałatkach i wypiekach. Cenię ją za smak dzieciństwa i niezwykłe walory zdrowotne! 
Sałatki z jej wykorzystaniem wcześniej nie jadłam, więc najwyższy czas to zmienić. 
Towarzyszy jej zielony bób, chrupiąca cebulka, słodkie pomidory malinowe i słona feta. 
Całośc pachnie bazylią i czosnkiem, a to za sprawą saszetki z Olejem Kujawskim, który wystarczy wmieszać do ugotowanej kaszy i gotowe! 
Bardzo dobrze smakuje  zchłodnym jogurtem naturalnym wymieszanym z odrobiną soku i skórki z cytryny! 
Świetna na upały! Smacznego! 

Składniki:
(dla 2 osób)

• 1 szklanka ugotowanej kaszy gryczanej nieprażonej
• 1/2 małej czerwonej cebulki, pokrojonej w piórka
• 2 małe pomidory, pokrojone w kostkę 
• 1 saszetka Oleju Kujawskiego z czosnkiem i bazylią 
• 1/2 szklanki ugotowanego i obranego bobu
• 3 łyżki startego na drobno sera "Bursztyn" 
• 100 g fety
• sok z połowy cytryny
• sól morska i świeżo zmielony pieprz do smaku
• garść rukoli i świeża bazylia (do podania)
• 1 mały jogurt naturalny
• skórka otarta z 1/4 cytryny

Ugotowaną kaszę ostudzić, wymieszać z Olejem Kujawskim, cebulką, pomidorami, bobem i serami. 
Doprawić do smaku solą, pieprzem i sokiem z cytryny. 
Na talerz wyłożyć liście rukoli, sałatkę z kaszy, wierzch ozdobić świeżą bazylią. 
Podawać z jogurtem wymieszanym ze skórką cytrynową, sokiem i solą. 


Smacznego!

Przepis (szczegóły tutaj) bierze udział w konkursie "Kujawski ze smakiem do sałatek" organizowanym przez ZT Kruszwica SA oraz serwisZpierwszegoTloczenia.pl 
Jednocześnie oświadczam, że akceptuję regulamin konkursu.