7 lipca 2014

SAŁATKA Z KASZĄ GRYCZANĄ, BOBEM, POMIDORAMI MALINOWYMI I ... - Konkurs "Kujawski ze smakiem do sałatek"

...fetą, Olejem Kujawskim bazyliowym oraz jogurtem cytrynowym 


Kaszę gryczaną nieprażoną lubimy wszyscy i bardzo chętnie jemy ją na obiad, w sałatkach i wypiekach. Cenię ją za smak dzieciństwa i niezwykłe walory zdrowotne! 
Sałatki z jej wykorzystaniem wcześniej nie jadłam, więc najwyższy czas to zmienić. 
Towarzyszy jej zielony bób, chrupiąca cebulka, słodkie pomidory malinowe i słona feta. 
Całośc pachnie bazylią i czosnkiem, a to za sprawą saszetki z Olejem Kujawskim, który wystarczy wmieszać do ugotowanej kaszy i gotowe! 
Bardzo dobrze smakuje  zchłodnym jogurtem naturalnym wymieszanym z odrobiną soku i skórki z cytryny! 
Świetna na upały! Smacznego! 


Składniki:
(dla 2 osób)

  • 1 szklanka ugotowanej kaszy gryczanej nieprażonej
  • 1/2 małej czerwonej cebulki, pokrojonej w piórka
  • 2 małe pomidory, pokrojone w kostkę 
  • 1 saszetka Oleju Kujawskiego z czosnkiem i bazylią 
  • 1/2 szklanki ugotowanego i obranego bobu
  • 3 łyżki startego na drobno sera "Bursztyn" 
  • 100 g fety
  • sok z połowy cytryny
  • sól morska i świeżo zmielony pieprz do smaku
  • garść rukoli i świeża bazylia (do podania)
  • 1 mały jogurt naturalny
  • skórka otarta z 1/4 cytryny




Ugotowaną kaszę ostudzić, wymieszać z Olejem Kujawskim, cebulką, pomidorami, bobem i serami. 
Doprawić do smaku solą, pieprzem i sokiem z cytryny. 
Na talerz wyłożyć liście rukoli, sałatkę z kaszy, wierzch ozdobić świeżą bazylią. 
Podawać z jogurtem wymieszanym ze skórką cytrynową, sokiem i solą. 


Smacznego!


Przepis (szczegóły tutaj) bierze udział w konkursie "Kujawski ze smakiem do sałatek" organizowanym przez ZT Kruszwica SA oraz serwisZpierwszegoTloczenia.pl 

Jednocześnie oświadczam, że akceptuję regulamin konkursu.

2 komentarze:

  1. Smacznie wygląda. Chętnie zabrałabym ją ze sobą do pracy, :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Ach te maliny, moje smaki :)

    OdpowiedzUsuń