SAŁATKA Z GRUSZKĄ,RUKOLĄ, KOZIM SEREM I ORZECHAMI WŁOSKIMI - Konkurs "Kujawski ze smakiem do sałatek"

dodatkowo z suszonymi pomidorkami, cebulką, morelami i saszetką Oleju Kujawskiego z pomidorami, bazylią i czosnkiem 

Moja ukochana sałatka uległa dużej modyfikacji, dodającej jej jeszcze więcej smaku i aromatu!  Obok gruszki dumnie leży morela (wcześniej marynowały się razem z saszetką Oleju Kujawskiego i sokiem z cytryny), śmiejąc się do prażonych orzechów włoskich i chrupiących grzanek z domowego chleba pełnoziarnistego na zakwasie (z tego przepisu). Rukola wymieszana jest z sałatą masłową, suszonymi pomidorami, czerwoną cebulką i serem kozim, który niemal rozpływa się od gorącej atmosfery :-) 
A więc smacznego! Kto jeszcze nie próbował takich połączeń smakowych musi to koniecznie nadrobić :-) 
Zdecydowanie polecam! 

Marynowane gruszki i morele:

(dla 2 osób) 

• 2 gruszki odmiany Konferencja, bez gniazd nasiennych, pokrojone w piórka
• 2 morele, pokrojone w paski
• sok z 2 cytryn
• 1 łyżeczka miodu
• 1/4 łyżeczki soli morskiej
• świeżo zmielony czarny pieprz 
• 2 saszetki Oleju Kujawskiego z pomidorami, bazylią i czosnkiem 

Gruszki i morele przełożyć do dużego słoika, zalać sokiem cytrynowym, aby nie ściemniały.

Dodać miód, sól, pieprz i Olej Kujawski, 

Słoik szczelnie zamknąć i potrząsnąć nim kilka razy, do wymieszania składników sosu w emulsję. 

Pozostawić na kilkanaście minut do zamarynowania. 

Dodatki:

• 2 garście rukoli
• 2 garście sałaty masłowej
• 100 g sera koziego (można użyć twardego lub miękkiego) 
• 1/2 szklanki orzechów włoskich, uprażonych na suchej patelni
• 50 g suszonych pomidorów suszonych, drobno pokrojonych
• 2 garście grzanek z chleba pełnoziarnistego 
• 1/2 małej czerwonej cebuli, pokrojonej w piórka 

Na dużym talerzu ułożyć sałaty, następnie gruszki i morele z sosu, orzechy, cebulkę i pomidory. 

Posypać serem kozim i grzankami.

Polać winegretem pozostałym z marynowania gruszek i moreli. 

Od razu podawać. 

Smacznego! 

Przepis (szczegóły tutaj) bierze udział w konkursie "Kujawski ze smakiem do sałatek" organizowanym przez ZT Kruszwica SA oraz serwisZpierwszegoTloczenia.pl 
Jednocześnie oświadczam, że akceptuję regulamin konkursu.