LODY POZIOMKOWO-RÓŻANE

Letnie lody poziomkowe z delikatną nutą różaną

Wild strawberry fields forever!!!
Sposób na upalne popołudnie w mieście. 
Smak i zapach poziomek od zawsze kojarzy mi się z wakacjami, kiedy jadło się je prosto z krzaka...
Przygotowanie lodów nie wymaga użycia specjalnej maszynki ani dodatku jajek. 
Konsystencji dodaje kremowy serek mascarpone, biała czekolada i zmiksowane poziomki. 
Całość wzmocniona wanilią i konfiturą różaną. 
Skosztujcie smaku lata!


Składniki: 

• 60 g białej czekolady
• 200 ml mleka
• 50 g cukru pudru
• 1 łyżeczka pasty waniliowej
• 2 łyżeczki konfitury różanej
• 100 g serka mascarpone
• 200 ml śmietanki 30% tłuszczu
• 100 g poziomek, umytych i osuszonych

Białą czekoladę połamać, przełożyć do miski i postawić na garnku z wrzącą wodą (tak, aby woda nie dotykała spodu miski), mieszać do momentu roztopienia czekolady. Dodać mleko i wymieszać (jeśli mleko będzie chłodne to całość chwilę podgrzać, aby czekolada była dokładnie rozpuszczona), ostudzić.  
Dodać serek, śmietankę, pastę waniliową, poziomki i konfiturę z róży, dokładnie zmiksować. 
Wstawić do zamrażarki na 2 godziny. 
Po tym czasie wyjąć i zmiksować. 
Ponownie włożyć do mrożenia na 2 godziny. 
Tak jak poprzednio całość zmiksować. 
Proces miksowania i mrożenia powtórzyć jeszcze 2 razy.
Pozostawić do chłodzenia najlepiej na całą noc. 
Wyjąć z lodówki na 20 minut przed jedzeniem, aby lody zmiękły.  
Nakładać łyżką ogrzaną w gorącej wodzie. 

Smacznego!