17 czerwca 2012

LODY POZIOMKOWO-RÓŻANE

Letnie lody poziomkowe z delikatną nutą różaną




Wild strawberry fields forever!!!
Sposób na upalne popołudnie w mieście. 
Smak i zapach poziomek od zawsze kojarzy mi się z wakacjami, kiedy jadło się je prosto z krzaka...
Przygotowanie lodów nie wymaga użycia specjalnej maszynki ani dodatku jajek. 
Konsystencji dodaje kremowy serek mascarpone, biała czekolada i zmiksowane poziomki. 
Całość wzmocniona wanilią i konfiturą różaną. 
Skosztujcie smaku lata!


Składniki: 
  • 60 g białej czekolady
  • 200 ml mleka
  • 50 g cukru pudru
  • 1 łyżeczka pasty waniliowej
  • 2 łyżeczki konfitury różanej
  • 100 g serka mascarpone
  • 200 ml śmietanki 30% tłuszczu
  • 100 g poziomek, umytych i osuszonych
Białą czekoladę połamać, przełożyć do miski i postawić na garnku z wrzącą wodą (tak, aby woda nie dotykała spodu miski), mieszać do momentu roztopienia czekolady. Dodać mleko i wymieszać (jeśli mleko będzie chłodne to całość chwilę podgrzać, aby czekolada była dokładnie rozpuszczona), ostudzić.  
Dodać serek, śmietankę, pastę waniliową, poziomki i konfiturę z róży, dokładnie zmiksować. 
Wstawić do zamrażarki na 2 godziny. 
Po tym czasie wyjąć i zmiksować. 
Ponownie włożyć do mrożenia na 2 godziny. 
Tak jak poprzednio całość zmiksować. 
Proces miksowania i mrożenia powtórzyć jeszcze 2 razy.
Pozostawić do chłodzenia najlepiej na całą noc. 
Wyjąć z lodówki na 20 minut przed jedzeniem, aby lody zmiękły.  
Nakładać łyżką ogrzaną w gorącej wodzie. 




Smacznego!
 

7 komentarzy:

  1. piękne zdjęcia!
    podobają mi się Twoje lody, cudowne, delikatne smaki.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. dziękuję, lody są idealne na letnie upały :-)

      Usuń
  2. Za konfiture rozana dalabym sie pokrajac :) A takie lody musza wspaniale smakowac.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Smakują wybornie :-)
      Konfitura jest lekko, ale wystarczająco wyczuwalna.
      Pozdrawiam serecznie

      Usuń
  3. Wspaniałe! Mam w ogrodzie mnóstwo poziomek, piękną różę - jutro będę kręcić lody!
    Ależ aromatycznie u Ciebie!
    Pozdrawiam:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. dziękuję :-)
      Zazdroszczę poziomek i róż, można z nich tyle smakołyków przygotować :-)
      Pozdrawiam serdecznie :-)

      Usuń
  4. Boskie lody. Dała bym 15 zł za gałkę:) Fantastyczna kombinacja smaków!

    OdpowiedzUsuń