LODY JAGODOWO-JOGURTOWE

W temacie jagodowym - niebiańskie lody :-) 

Znowu stałam się monotematyczna - tym razem nie mogę się oderwać od moich ukochanych czarnych jagód, po prostu nie mam ich dość :-) 

Był już torcik, gofry pełne jagód, jagodzianki, a w międzyczasie zapraszam na lody (choć w głowie mam jeszcze kilka pomysłów na wykorzystanie jagód w kuchni - ale to wkrótce :-))  

Są to prawdziwe lody, bez żadnych barwników i sztucznych dodatków (piękną barwę zawdzięczają dużej ilości leśnych pyszności). 

Smak dzieciństwa odżywa na nowo!

Polecam na upały :-) 

Składniki:

• 100 g cukru
• 4 łyżki wrzącej wody
• 1 łyżeczka pasty waniliowej
• 1 łyżeczka konfitury różanej (opcjonalnie)
• 70 g serka mascarpone
• 200 ml śmietanki 30% tłuszczu
• 200 ml jogurtu greckiego (w mojej wersji light)
• 200 g czarnych jagód, bardzo dokładnie umytych i osuszonych

Cukier przełożyć do miseczki, dodać wrzącą wodę i mieszać, dopóki cukier się nie rozpuści,  ostudzić.  

Dodać serek, jogurt, śmietankę, pastę waniliową, jagody i konfiturę z róży, dokładnie zmiksować. 

Wstawić do zamrażarki na 2 godziny. 

Po tym czasie wyjąć i zmiksować. 

Ponownie włożyć do mrożenia na 2 godziny.

Całość zmiksować i pozostawić do chłodzenia najlepiej na całą noc. 

Wyjąć z lodówki na 20 minut przed jedzeniem, aby lody zmiękły.  

Nakładać łyżką ogrzaną w gorącej wodzie.

Smacznego!