DOMEK Z PIERNIKA

Mnóstwo zabawy dla całej rodziny

Już dawno chciałam to zrobić i jakoś nie mogłam się zebrać...
W końcu, w tym roku udało się, bo i motywacja była większa, największa. Dla Niej jestem w stanie zrobić wiele :-) I muszę przyznać, że od kilku miesięcy, odkąd jest z nami, zmieniło się moje postrzeganie świata...marzę, żeby był spokojniejszy, dobry, przyjazny. Bo o takim złym i pełnym złej woli nie chcę i nie umiem myśleć...chyba ze strachu o Nią, jak sobie w nim poradzi...

W moim rodzinnym domu nie mamy tradycji pieczenia domków z piernika, nie piekłyśmy też zbyt wielu pierniczków. Zmieniło się to kilka lat temu, gdy zobaczyłam,że moja Mama za nimi przepada i bardzo się cieszy ich smakiem. Pieczenie i wycinanie małych ciasteczek okazało się niezłą zabawą, a pudełka pełne smakołyków cieszą, szczególnie po  świętach, kiedy dopiero nabierają tego cudownego smaku. 
Podobnie było z domkiem. Zaczęłam od przygotowania "makiety" z kartonowych ścian i dachu. Później upiekłam elementy z ciasta i jeszcze tego samego wieczoru skleiłam lukrem. Nie mogłam się doczekać efektu i miny Małej :-) Widziałam, że zapach pieczonego piernika wywołał uśmiech, ale gotowy domek okazał się przebojem. Za każdym razem, kiedy przechodzimy obok, przyciąga Jej uwagę! Więc warto było! 

Ciasto na domek nie jest żadnym szczególnym, nie zamierzamy go zjeść, więc zamiast masła dodałam margaryny. Pachnie za to niezwykle świątecznie i już wprawia w świąteczny nastrój. 
Sklejenie może na początku sprawić trochę kłopotów, ale ściany są twarde i nie jest łatwo je złamać. Podstawą jest bardzo gęsty lukier, który szybko zastyga. Najlepszy będzie ten z przepisu na lukier królewski, ponieważ jest lśniąco biały i twardy (oczywiście trzeba go przygotować dużo). 
Moje domki (na razie dwa sklejone z trzech upieczonych) ozdobione są samym śniegiem z lukru (jeden "na bogato" :-)), jednak sami możecie je pomalować dowolnie (przykleić różne kolorowe posypki, draże, muszelki z płatków jadalnych i inne). Może nie do końca przypominają bajkowe domki z piernika (bliżej im do chatki baby Jagi), to i tak cieszę się, że się udały :-) 
Sądzę, że mogą być super prezentem, prawda? 
Wesołej zabawy! 

Składniki ciasta: 

• 250 g margaryny (można zastąpić masłem, jeśli chcecie domki zjeść)  
• 2 kopiaste łyżki miodu
• 2 łyżki  mleka
• 200 g cukru pudru
• 600 g mąki pszennej
• 2 łyżeczki sody oczyszczonej
• szczypta soli
• 20 g przyprawy do piernika
• 2 łyżki kakao
• 1 łyżeczka cynamonu

Margarynę, miód, cukier puder i mleko przełożyć do garnka i podgrzać, aby składniki się połączyły. Odstawić.

W dużej misce wymieszać przesianą mąkę, szczyptę soli, cynamon, sodę, kakao i przyprawę do piernika. Wlać jeszcze lekko ciepłą mieszankę cukrowo-tłuszczową i zagnieść ciasto. Odłożyć do lodówki na 30 minut. 

Po tym czasie ciasto podzielić na 2 części (jeśli będziecie piekli domki podobne do moich). 

Włączyć piekarnik i ustawić temp. 180 C. 

Każdą z nich rozwałkować na papierze do pieczenia, na grubość ok. 3-4 mm. 

Przykładać wzorniki z kartonu i wycinać elementy domku. Niepotrzebne resztki ciasta, te z przestrzeni między elementami, usuwać (pamiętajcie o wycięciu drzwi i okien). 

Przenieść ostrożnie na blachę do pieczenia i piec przez ok. 15-20 minut, aż ciasto będzie lekko brązowe na brzegach. Ostudzić przez 10 minut na blasze, następnie przenieść na kratkę kuchenną. 

(Można też upiec mieszkańców domku, drzewa, zwierzątka i co tylko sobie wymarzycie, koniecznie upieczcie podstawę, na której będziecie sklejać domek)

Sklejać i ozdabiać lukrem królewskim (powinien być bardzo gęsty i zastygać w kilka minut). 

Jeśli chcecie, tak jak ja, ozdobić ściany i dach lukrem to trzeba to zrobić przed sklejeniem całości. Upieczone i ostudzone elementy rozkładamy, ozdabiamy i pozwalamy zastygnąć, najlepiej do następnego dnia lub przez kilka godzin. Dopiero wtedy sklejamy domek. 

Miłej zabawy! 

Wymiary:

- 2 x boczna ściana: 7cm x12 cm,

- 2 x ściana główna: wysokość do wierzchołka 14 cm, podstawa 12 cm, wysokość bez poddasza 7 cm,

- 2 x dach: 15 cm x 12 cm
- "podłoze"n do ustawienia piernika

Jeśli zostanie Wam ciasta to możecie upiec pierniczki na choinkę!