JAGODY POD MIGDAŁOWĄ KRUSZONKĄ

Gorące jagody w ciepłym soku, z chrupiącą migdałową kruszonką 

Nie wiedziałam, co zrobić z jagodami, które zostały po upieczeniu tarty i lepieniu pierogów. 
Powstał na szybko deser w stylu angielskieg crumble, czyli owoce zapiekane pod pierzynką z kruszonki. 
Najlepsze na gorąco, choć ostudzone też smakuje wybornie :-) Towarzystwo bitej śmietany lub jogurtu to "must have". 
Polecam wielbicielom jagód! 

P.S. Deser ten z powodzeniem można zrobić także z jagód mrożonych! 

Owoce:

(na 4 porcje)

• 300 g jagód, bardzo dokładnie umytych i przebranych
• 20 g mąki ziemniaczanej
• 2 łyżki cukru
• dodatkowo:
• 4 kokilki do zapiekania w wysokiej temperaturze
• jogurt lub bita śmietana do podania

Jagody wymieszać z cukrem i mąką ziemniaczaną. Przełożyć do kokilek. Wierzch posypać kruszonką. 

Wstawić do gorącego piekarnika i piec przez ok. 20-25 minut w temp. 180 C, aż jagody będą "bulgotać", a kruszonka stanie się rumiana. Lekko ostudzić i podawać z bitą śmietaną lub jogurtem. 

Kruszonka:

• 50 g masła
• 40 g cukru brązowego
• 40 g mąki pszennej razowej 
• 40 g mielonych migdałów

Mąkę przesiać do miski, dodać cukier i migdały, dokładnie wymieszać. 

Dodać masło i szybko rozgnieść palcami, do uzyskania grudkowatej kruszonki. 

Położyć na wierzch jagód. 

Smacznego!