1 sierpnia 2012

LODY MIĘTOWE Z CZEKOLADĄ

Lody o smaku ciasta "Konik polny"




Czy pamiętacie smak ciasta "Konik Polny" Nigelli Lawson? 
Orzeźwiające połączenie mięty i czekolady nie da o sobie zapomnieć, prawda?
Jeśli tęsknicie za tym smakiem to zapraszam do spróbowania lodów, które są świetnym wspomnieniem tego słynnego "wypieku" :-)  
Dodatkowego smaku dodaje tu cukier trzcinowy i skórka z limonki oraz likier miętowy, który w wersji bezalkoholowej można zastąpić syropem miętowym. 
Zdecydowanie polecam!




Składniki:
  • 125 mascarpone
  • 60 g brązowego cukru
  • 3 łyżki wrzącej wody
  • 125 ml śmietanki
  • 250 ml mleka
  • 100 ml likieru miętowego (w wersji bezalkoholowej można zastąpić taką samą ilością syropu miętowego) 
  • skórka otarta z 1 limonki
  • garść listków świeżej mięty 
  • 50 g mlecznej czekolady, pokrojonej na małe kawałki
Limonkę sparzyć wrzącą wodą i bardzo dokładnie umyć, następnie zetrzeć skórkę (bez białych części, które są gorzkie). 
Cukier zalać wrzącą wodą i wymieszać do rozpuszczenia, ostudzić. 
Serek mascarpone zmiksować z syropem z cukru, śmietanką, mlekiem, likierem miętowym (lub syropem miętowym) i świeżymi listkami mięty. 
Wstawić do zamrażarki na 2 godziny. 
Po tym czasie ponownie zmiksować i odstawić do zamrażarki na 2 godziny. 
Jeszcze raz zmiksować, dodać kawałki czekolady, dokładnie wymieszać i wstawić do zamrażarki na całą noc. 
Lody przygotowane z likierem miętowym nie zamarzają na "kamień" i pozostają gładkie. 



Smacznego


!

6 komentarzy:

  1. o mogłam dodać do moich lodów czekolade:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Polecam :-)
      Nie wiem jak to jest możliwe, że czekolada tak pysznie łączy się z czekoladą :-)
      A wydaje się, że to tak odległe smaki...
      Pozdrawiam serdecznie!

      Usuń
  2. Mój ulubiony smak lodów, mniammm

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. I jeden z moich ulubionych, taki oryginalny :-)
      Pozdrawiam serdecznie!

      Usuń
  3. Cudne! chyba też jakieś lody stworzę, ale znowu pójdzie w boczki, już mi ciano tu i tam;) Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Stwórz, dużo w tym zabawy, jak się czeka, aż zamarzną :-)
      Skąd ja znam to uczucie...? :-)
      Pozdrawiam serdecznie!

      Usuń