SEXY BURGERS

Przyjemne hamburgery z miętą, szpinakiem, pomidorem i sosem miętowym 

Przepis znaleziony na stronie Nigelli Lawson zaskoczył mnie swoją nazwą, ale kiedy ich spróbowałam już wiedziałam, czemu ją zawdzięczają! :-) 
Pyszne i delikatne mięso przyprawione świeżą miętą, cebulką i sosami, podany w domowej bułce hamburgerowej, ze świeżym młodym szpinakiem, pomidorem i plastrem sera nie ma sobie równych! 
Zdecydowanie polecam! 
Jeśli lubicie bardziej orientalne hamburgery to te Jamiego Olivera będą idealne! 


Składniki:
(na 5 hamburgerów) 

• 500 g mięsa wołowego zmielonego (musi być dobrej jakości) 
• 1 łyżka sosu Worcester (opcjonalnie) 
• 1 łyżka sosu sojowego
• 1 mała czerwona cebula, drobno pokrojona
• 3 łyżki tartej bułki
• 1 jajko
• garść liści świeżej mięty, drobno pokrojonej
• sól i pieprz do smaku
• dodatkowo:
• 5 bułeczek do hamburgerów z tego lub takiego przepisu 
• świeży szpinak 
• pomidor
• keczup i musztarda
• plasterki ulubionego sera (użyłam Cheddara) 

Mięso dokładnie wymieszać ręką z tartą bułką, cebulą, sosami, jajkiem, miętą, solą i pieprzem. 

Podzielić na 5 części, z każdej z nim uformować kulkę, a następnie porządnie spłaszczyć na grubość ok. 1 cm (podczas smażenia mają tendencję do kurczenia). 

Wyłożyć na talerz wyłożony papierem do pieczenia, wstawić do lodówki na minimum 2 godziny. 

Smażyć z obu stron na średnim ogniu, na patelni teflonowej (można ją lekko naoliwić, ale nie jest to konieczne). 

Podawać z opieczoną bułeczką i dodatkami. 

Sos miętowy:

• 2 łyżki majonezu
• 2 łyżki gęstego jogurtu
• garść liści świeżej mięty, drobno pokrojonej
• sól i pieprz do smaku 

Wszystkie składniki wymieszać, doprawić do smaku solą i pieprzem. 

Smacznego! 

Inspiracje: http://www.nigella.com/recipes/view/sexy-burgers-684; (przepis i sposób przygotowania zmodyfikowany)