DOMOWA PASTA DO CHLEBKA

Kremowa pasta z wędzonej makreli, suszonych pomidorów, pieczonej papryki i serka, pachnąca koperkiem

Świetny dodatek do domowego chleba i wszelkich bułeczek!
Spróbujcie upiec swój pierwszy chlebek pomidorowy, z suszonymi pomidorkami, orkiszowo-orzechowy lub domową focaccię. 
To wcale nie jest trudne, a ile sprawia przyjemności!!!
Do tego wystarczy domowa pasta z makreli i pieczonej papryki i śniadanie gotowe. 
Smaku jej dodają suszone pomidory, szczypiorek, sok z cytryny, natka z pietruszki i koperek. 
Całość jest smaczna i ciekawa! 
Polecam!

Składniki:

• 3 czerwone papryki
• 100 g serka homogenizowanego naturalnego
• 1 mała wędzona makrela
• 50 g suszonych pomidorów
• 3 łyżki drobno pokrojonego szczypiorku
• 2 łyżki drobno pokrojonego koperku
• 1 łyżka drobno pokrojonej natki pietruszki
• ok. 30 g startego sera "Bursztyn"  
• sok z cytrynny do smaku
• sól i pieprz do smaku

Papryki umyć, osuszyć, w całości (razem z ogonkiem) włożyć do naczynia żaroodpornego lub  na spory kawałek podwójnie złożonej folii aluminiowej i wstawić na górną półkę piekarnika nagrzanego do 230 ºC (lub pod grzałkę grillową). Opiekać przez ok. 15 minut, aż skórka stanie się lekko brązowa. 

Wyjąć z piekarnika i od razu przełożyć do grubego woreczka, szczelnie zawiązać i pozostawić w chłodnym miejscu do całkowitego ostudzenia. 

Wyjąć z woreczka, odciąć ogonki, wylać soki z wnętrza, wyrzucić pestki i obrać skórkę. 

Pokroić na kawałki. 
Rybę obrać z ości. 
Zmiksować razem mięso ryby, paprykę, suszone pomidory i serek homogenizowany. 
Dodać szczypiorek, natkę i koperek, starty ser, wymieszać i spróbować. 
Doprawić do smaku solą, pieprzem i sokiem z cytryny. 

Przechowywać w lodówce. 

Smacznego!